1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力;
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛，要有工作经验
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;
3、了解和熟悉食品材料规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
